还在迷恋燕窝吗?燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品,具有滋阴润肺、滋补养颜的作用。尤其是对于孕妇来说,里面含有的活性物质不仅能让孩子皮肤变得更加白皙,还可提高孩子的免疫力和抵抗力。相信这样的广告词不用我再过多赘述大家都能耳熟能详。尤其是在我们闽南地区,好像怀孕后你不吃燕窝都觉得对不起自己也对不起孩子似的。生出来皮肤不白怎么办?老是生病抵抗力差怎么办?花着昂贵的价钱,盲目的跟风,这是大多数人的现状!但要买的必要,吃的有用,那得好好来分析一下燕窝的营养价值!【活性成分】↓所有的广告词中都有一个重点,那就是燕窝中含有的活性成分。这种活性成分叫做唾液酸,也称燕窝酸,是从燕窝的蛋白质复合物中提取出来的一种特征性的物质。国内的一些研究中在一些动物试验(果蝇、小鼠)中的确观察到有一定的保健作用,但是给予果蝇、小鼠等试验使用的唾液酸剂量与人体摄入的剂量完全不同,也相差甚远,所有没有参考价值。【加工风险】↓天生的燕窝因为含有鸟羽、鸟粪、树枝以及其他一些杂质。去除这些杂质的过程繁琐,加上商家为了让最后出售的产品表观上更白净更好看,就会添加了漂白剂漂白,安全系数很低。【过敏风险】↓新加坡曾有研究调查了急性过敏急诊的儿童,燕窝超过了海鲜成为了最大的过敏原。所以对于父母是过敏体质或者一胎孩子是过敏体质的家庭而言,孕期更是不建议长期服用燕窝。【营养价值】↓干燕窝中含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%左右的水分以及一些矿物质。从上面燕窝的营养成分来看:首先,碳水化合物无非就是糖类,直接单一提供能量的营养素。其次,蛋白质含量确实比较高,然而考虑到不会像吃豆腐一样大口进食。因为燕窝的价格和豆腐的价格差距太大,你绝不会吃燕窝像吃豆腐那样可以任性大口的进食。所以单位重量下含量高并不等于摄入的蛋白质总量多。也就是说你吃燕窝最后进食摄入的总蛋白质的含量并不高,所以意义也就不大。再来,很多广告中也宣称燕窝中含有很好的氨基酸。但我们要清楚的知道,食物中氨基酸模式最接近人体也最容易被吸收利用的蛋白质的食物是鸡蛋!现代营养学上衡量蛋白质的质量主要是看它的氨基酸组成模式,燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全,从蛋白质质量来看远不如鸡蛋。换言之,你与其花大价钱去吃燕窝,还不如每天认认真真的吃一个鸡蛋来的实在。【总结】↓现在没有证据证明燕窝真的有那么多神奇的益处,甚至还存在着很多的风险。孩子的皮肤颜色是由父母基因决定的,也绝不是单纯靠吃几顿燕窝就能改变的!即使有人告诉你吃了燕窝之后的确皮肤变白变好看了,这也得归功于心理因素的作用。总之,孕期我们一再强调的日常均衡饮食才是最重要的!科学、合理、均衡、全面的营养才是我们一直所追求的!一个孕妇整个孕期花钱买燕窝的钱,可以够一个家庭吃一整年的鸡蛋了!
1、保证每天摄入12种以上、每周25种以上食物。没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素,且不同的食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同。因此,只有多种食物组成的膳食才能满足人体的各种需要。建议日常的饮食应做到平衡膳食,食物多样化,平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物,每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋奶类、大豆坚果类等。只有平衡膳食模式才能最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要,并且降低高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。2、控制添加糖的摄入——每天不能超过50克,最好控制在25克以下。糖分摄入过多,容易引起肥胖、糖尿病等很多问题。而目前认为,糖尿病跟结直肠癌的发生有关,肥胖可以引起很多相关肿瘤。在食品生产和制备过程中被添加到食品种的糖及糖浆被称为添加糖,包括单糖和双糖。常见的有白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖以及葡萄糖、葡萄糖浆等。添加糖主要生产加工食品如饮料、果汁、甜点和糖果。建议大家日常购买食品的时候多留意食品包装上的配料表以及营养成分表,学会如何辨别以及避开高糖或者隐形糖类的食物。3、适当多吃鱼、禽肉、蛋类,减少红肉(猪肉、牛肉、羊肉)的摄入。目前我国居民鱼、禽畜肉和蛋类摄入比例不适当,畜肉摄入过高,鱼禽肉摄入过低。过量的摄入畜肉能增加男性全因死亡、2型糖尿病和结直肠癌发生的风险,增加鱼类摄入可降低心血管疾病和脑卒中疾病的发病风险。 所以建议优先选择鱼类和禽类。4、不吸烟,不提倡饮酒。饮酒除了可增加肝硬化患者腹水、静脉曲张出血风险和肝硬化死亡率之外,还能增加心血管疾病的风险,更为严重的,世界卫生组织国际癌症研究机构2017年对外公布的致癌物清单中,酒精是1类致癌物,也就是有足够证据证明对人体致癌,能增加结直肠癌以及乳腺癌的风险。5、培养清淡饮食的习惯,每天烹调用油控制在25-30克。研究调查表明,我国居民烹调用油和脂肪摄入过多,过多的脂肪摄入是超重肥胖以及很多慢性疾病发生的重要危险因素,同时摄入过多的反式脂肪酸会增加冠心病的发生风险。 家庭烹调过程中第一、建议使用油壶,定量用油,控制总量;第二、多选用蒸、煮、炖、焖、拌的烹调方法,减少油煎油炸;第三、同时减少加工的零食和油炸香脆食品。6、限制食盐的摄入,每天不超过6克(一个啤酒盖)。高盐的摄入可增加高血压、脑卒中以及胃癌的发生风险。烹调时尽可能保留食材的天然味道,不需要加入过多的食盐等调味品来增加食物的滋味。在烹制菜肴时放少许醋,能提高菜肴的鲜香味,有助适应少盐的食物,又或者在烹调食物的时候适当使用花椒、辣椒、葱姜蒜等天然调味品来调味。高血压风险较高的人也可以使用高钾低钠盐,既满足了咸味的要求,又可减少钠的摄入。除此之外,要小心身边的一些隐藏“盐”:家庭常见的隐藏“盐”如酱油、咸菜、味精、酱豆腐、泡菜等;另外在食品加工过程中,含钠的添加剂如谷氨酸钠、碳酸氢钠、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等,这些都可以增加加工食品中的钠含量,都需要大家在日常选购食品的时候多留意!7、注意烹调的方式,不吃烧焦的食物,减少烧烤、高温油煎炸食物。苯并芘是一类多环芳烃,是一类具有明显致癌作用的有机化合物。在吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。此外,蛋白质、脂肪、碳水化合物等在烧焦时也会产生这种致癌物。日常生活中,食用油炸、熏烤食物需限量限频次。同时,如果自己家里做煎炸食品,尽量控制煎炸时的油温,缩短煎炸时间,炸后的颜色别太深,淡黄色就好了。油温越高,颜色越深,产生有毒和致癌物就会越多。煎炸时控制温度在160-180度比较理想,此时冒油烟很少,食物丢进去之后会大量起泡,但不会马上变色。如果已经大量冒烟,或者食物变色太快,说明温度过高了。8、控制体重。 身体肥胖之后,增加的脂肪会导致增加大肠癌、食管癌、胰腺癌、肾癌、子宫内膜癌和乳腺癌的患病机会,所以要让体重保证在正常可控范围。 BMI是国际通用的判定肥胖的一个标准,计算公式:体质指数=体重(kg)/身高的平方 (m2)。体质指数(BMI)参考值如下表:9、坚持日常身体活动:每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。 增加身体运动不仅有助于保持健康体重,还能够调节机体代谢,增强体质,降低全因死亡风险和冠心病、脑卒中、2型糖尿病等慢性病的发生风险;同时还有助于调节心理平衡,有效消除压力,缓解抑郁和焦虑等不良精神状态。 中等强度身体活动是指需要一些用力但是扔可以在活动的时候轻松说话的活动。如快速步行、跳舞、打网球、打高尔夫球、或者擦窗子、拖地板、手洗大件衣服等家务活动。10、可根据个人不同体质和生活方式,按个体化设定不同的体检项目,比如有胃癌家族史的,就应注重胃镜等消化道项目的检查。